Aidiladha di Rumah Kami

Bila musim raya sebegini, peluang untuk bertemu muka dengan sanak saudara. Masa inilah berkumpul ramai-ramai dan saling kunjung mengunjung. Biasanya rumah kami jadi “port” untuk anak-anak buah ayah dan mek. Sebab itu aku jarang ada peluang untuk jalan-jalan pergi mana-mana untuk beraya. Terperuk di dapur untuk siapkan hidangan tetamu dan kemas semuanya bila tetamu dah balik. Nasib ler jadi orang bujang!

Sebab itulah tiap kali raya, mesti ada sesuatu yang boleh mengenyangjan perlu dihidangkan. Biasanya adik akan buat nasi minyak pada Aidilfitri. Namun pada Aidiladha, macam biasalah, daging qurban akan dimasak sebahagiannya untuk dijamu kepada tetamu. Menu tetap kami tiap tahun: singgang tulang, kari daging, perut, daging goreng, acar mentah, ada kalanya masak kicap. Jadilah aku bibik yang akan hidangkan kepada mereka, kemaskan, basuh semua pinggan mangkuk dan segalanya. Satu badan berbau lembu!

Tiap kali Aidiladha juga, rumah kami akan jadi tempat untuk acara korban. Sebabnya, ayah memang akan cari lembu sekor dua dan jualkan bahagian-bahagian kurban itu kepada anak-anak buah atau kenalannya. Tahun lepas dua ekor lembu, namun tahun ni hanya sekor saja. Jadinya, setiap tahun rumah kami akan jadi “port” untuk acara tersebut.

Masa inilah peluang bertemu sanak saudara, sepupu sepapat, pak sedara tok sedara dan netah berapa tahap pupu lagi. Sambil borak, umpat itu ini, sambil sama-sama buat kerja. Kaum wanita sibuk di dapur memasak. Bila lembu dah tumbang, beberapa kilo daging diambil untuk dimasak. Biasanya yang ringkas sahaka. Goreng, singgang. Adakala buat kari. Bila kaum lelaki yang siang (lapah) daging lembu dah selesai kerja mereka, masakan dah siap. Dah sedia untuk dimakan.

Hidangan pertama daging kurban akan dinikmati beramai-ramai. Walaupun masakannya simple sahaja, tapi...bila perut dah lapar, penat melapah daging pula, tambah lagi makan beramai-ramai begitu, bertambah sakan semuanya. Hinggakan, nasi ditanah tak cukup. Perlu ditambah jerang seperiuk lagi. Memang meriah. Begitulah tiap tahun bila Aidiladha di rumah kami saban tahun.

Banyak ni lah jumlah sebahagian daging kurban. Freshhhh tu....

Ketupat Pisang Untuk Raya

Ni makanan kegemaran aku tiap kali raya. Kalau tak ada, memang tak sah. Macam tak raya je... 

Cara Buat Ketupat Pisang

1. Beras pulut dikukus.

kukus pulut

kukus pulut

2. santan pekat dicampur garam.

masukkan garam dalam santan

masuk garam dalam santan

pokok pisang

Daun pisang kelat lega

3. ambil siap-siap daun pisang awak (kelat lega) dan layur atas api biar layu sikit

4. Pisang kelat lega (awak) di belah dua

5. Pulut akan digaul dengan santan hingga sebati, kemudian dikukus semula. setelah itu, Pulut akan digaul dengan santan dan gula. 

buah pisang

pisang kelat lega masak

masukan santan ke dalam pulut kukus

Gaul santan dalam pulut

6. Pulut dibungkus dengan daun pisang. Letakkan pisang yang telah dibelah dua di tengah-tengahnya.

Bungkus dalam daun pisang

Membungkus

mengikat pulut

Ikat berdua

ikatan

Siap ikat

ketupat pisang

Sedia Terhidang

rupa ketupat pisang

Rupanya dah masak...yumy!

Lekapkan dua balutan pulut dengan temukan kedua-dua bahagian daun yang berlipat supaya berada di tengah-tengah dan seterusnya ikat dengan tali.


Rebus atau kukus lebih kurang 2 jam.



Sedia untuk dimakan. Selamat mencuba.

Keropok

Bila balik kampung, macam-macam aktiviti dibuat. Banyak perkara dilakukan. Balik raya kali ini aku pergi ke Pasar Tani di pekan. Sepanjang hari hujan renyai yang sesekali lebat. Ingatkan bila cuaca sebegitu, tak ramai orang akan sesakkan pasar tani yang diadakan setiap Sabtu itu. Rupanya andaian itu tidak benar belaka. Sesak teruk kawasan pekan yang terlalu sempit dan tidak banyak kawasan parking kenderaan itu. Hampir sejam aku pusing keliling cari parking. Nasib baik Mek dah turun awal-awal lagi.

Suasana dan kesesakan di pasar tani tidak dapat aku upload sebab cuaca memang hujan. Cahaya tak cukup dan suasana memang tak sesuai untuk aku petik picu kamera.

Petangnya aku ke gerai jual keropok untuk beli berkilo-kilo keropok keping (ikan dan udang). Bila musim raya macam ni, orangmemang ramai beli. Kalau tidak beli awal-awal, risau aku tak punya banyak masa lagi untuk datang beli. Persiapan raya belum buat lagi. Esok pula nak kena tolong Mek buat ketupat pulak. Jadinya, hanya hari ni aku ada masa untuk beli keropok tu.

Adik yang jual keropok tu bukan saja manis, tapi pandai pula layan pelanggan. Mesra. Buat lawak bodoh pun dia buat selamba je layan. Kalau orang lain dah sah lah aku kena marah. Orang kelantan ni memang terkenal dengan peramah tapi...tahap baran tu tinggi juga. Tambah lagi kalau kita tawar harga barang dia banyak sangat tapi tak ambil. Boleh naik angin. Menakutkan!

Bagi sesiapa yang nak beli keropok losong atau keropok keping, bolehlah ke gerai adik manis tu. Gerainya terletak di tepi jalan antara Batu 10 dan simpang Chengal, jalan Kota Bharu – Kuala Krai. Di gerai ni juga ada dijual sos pencicah, keropok segera dan keropok lekor. Harganya lebih murah sedikit dari di pasar Ketereh. Hari ini adik itu jual keropok ikan dengan harga RM7.50 setiap kilo (di pasar Ketereh RM8 sekilo), manakala keropok udang RM7.00 sekilo.

Selamat menikmati keropok. Sedap juga bila dimakan musim hujan begini!

Selamat Hari Raya Aidiladha

Hari ni dan esok aku dapat MC. Lusa aku dah cuti untuk balik kampung bagi meraikan Aidiladha.

Jadinya...dikesempatan ini, kuhulurkan sepuluh jari memohon kemaafan andai terguris hati dengan patah kataku, tercalar rasa dengan lawak senda. aku tak sengaja ya...

moga kita semua akan sentiasa memberi dan memaafkan. Selamat menyambut Hari Raya Aidiladha, maaf zahir batin.

P/s: kalau nak dengar lagu-lagu raya, dengarlah Klasik Nasional. Depa dah start pasang lagu raya....

Hari OKU Sedunia

Hari Orang Kurang Upaya Sedunia Diisytiharkan oleh PBB pada 19 Oktober 1992 dengan menetapkan setiap 03 Disember adalah hari orang kurang upaya. Kabinet dalam mesyuaratnya pada 12 Oktober 1994 telah mengesahkan 03 Disember setiap tahun sebagai hari kurang upaya peringkat Kebangsaan. Dianggarkan 1% rakyat negara kita adalah terdiri daripada golongan Orang Kurang upaya.

Prihatinkah masyarakat kita dengan golongan OKU? Luangkan sedikit masa dan tanyalah diri anda. Prihatinkah anda? Sedarkah kita tentang keperluan mereka terhadap sedikit bantuan kita yang sihat walafiat dan bertenaga penuh ini?

Cekalkan dia? Semangatnya tinggi.

Sebelum ini, akupun hanya punya sedikit keperihatinan sahaja tentang keperluan mereka. Satu ketika dahulu, seorang pelajar OKU pernah luahkan rintih hatinya tentang kesukaran untuk pergi ke perpustakaan. Bayangkan, mereka belajar di university, namun sukar untuk menggunakan kemudahan perpustakaan. Bila kuajukan kepada pihak perpustakaan, mereka kata ada disediakan lif. Akupun cubalah cari lif yang dimaksudkan itu. Hasilnya…deng deng deng…aku yang berupaya penuh ini pun tak akan gunakan lif di laluan tersebut. Gelap. Tersorok. Dan pastinya tak selamat. Apatah lagi golongan OKU.

Sejak jatuh tangga, beberapa kali juga aku keluar di Bangi dengan bertongkat. Taklah rasa malu sangat. Mungkin sebab hanya sementara sahaja. Namun, aku mula sedar tentang reality kehidupan golongan OKU ini. Kemudahan yang ada sangat sedikit mesra OKU. Kalau anda hadapi kesukaran untuk menapak di anak tangga, melangkah longkang atau memanjat bendul yang tidaklah besar halangannya untuk orang normal tetapi payah benar dihadapi OKU ini, kesukaran itu terpaksa anda tanggung sendiri. Banyak mata hanya sudi memandang.

kemudahan yang ada banyak yang tidak mesra OKU. Tak ada niatpun mereka nak susahkan kita.

Kalau anda perlu tolak pintu, maka tolaklah sendiri. Kalau naik tangga, anda akan diasak dari belakang supaya bergerak dengan lebih laju. Kalau ke pasaraya, awasilah kaki sendiri kerana orang-orang normal seperti kita ini suka sepak kaki orang OKU. Kalau naik kemudahan awam seperti komuter atau LRT…terpaksalah anda serbu masuk atau keluar seperti orang yang normal. Kalau lambat anda akan dirempuh. Di dalam train pula belum tentu anda akan dapat tempat duduk walaupun kerusi khas untuk golongan ini memang ada. Namun yang duduk dengan gah, hebat dan bangganya di kerusi-kerusi ini adalah golongan normal yang perkasa dan cantik manis.

Itulah hakikat yang terpaksa anda hadapi bila jadi OKU. Kalau ada sesiapa yang sudi hulurkan bantuan, atau sisihkan jalan untuk anda lalu, tahulah kita bahawa orang itu memang benar-benar berbudi. Orang sebegitu dah mula pupus di Malaysia yang tercinta ini. Dan orang sebegitu itu pula terdiri daripada anak-anak sekolah yang menelaah ilmu pendidikan moral di sekolah dengan tekun. Ataupun juga seorang nenek yang dia sendiripun memerlukan tempat duduk itu. Tahu kenapa nenek itu prihatin dengan OKU sebegini? Sebabnya dia juga alami kesukaran yang sama. Dan dia rasa, kala itu dia lebih sihat dari orang yang dia tawarkan tempat duduk itu. Pelik bukan?

Mereka mudah letih walaupun aktiviti yang dilakukan taklah sebesar mana.

Jadi, hari ini, 3 Disimber 2008, sama-samalah kita lakukan perubahan. Prihatinlah dengan keperluan orang kurang upaya. Selagi anda sihat walafiat, mampu menguruskan diri dengan sempurna tanpa bantuan orang lain, bersyukurlah. Lahirkan kesyukuran dan keinsafan itu dengan membantu OKU. Sedikit sahaja bantuan anda, begitu besar maknanya bagi mereka.

Aku tak mintak diri ditolong sebab aku bukan OKU. Cedera kakiku sedikit sahaja. Seminggu dua lagi aku sudah boleh pergi shooping untuk jualan mega semula. Namun, aku hanya mohon agar sama-sama kita prihatin dengan OKU. Mereka sedaya mungkin cuba untuk berdikari, namun kudrat adakala tidak sebesar harapan. Apa salahnya kita membantu, kalaupun hanya sekecil bukakan pintu untuk mereka masuk. Atau beri laluan untuk mereka keluar atau masuk dahulu ke dalam train. Mudah sahaja kan?