Sayur Air Pucuk Midin dengan Keledek

masa balik kampung hari tu

dan la lari selongkar rak @ semak samun @  hutan belakang rumah

geledah bunga kantan untuk Cik Bintang buat laksa

apa daya Cik Bintang pulak lari pi Jakarta

tak dan buat laksa walaupun bunga kantan

sangat ceria pinknya berkembangan

sambil kutip bunga kantan

sambil juga tebas pucuk midin yang sangat menggiurkan daunnya

wahhhhh merah elok je warnanya

kecur liur nengok, apalagi…tebas mana yang sempat

angkut bawak balik rumah

dah lama sangat tak merasa kemanisan pucuk midin

bila sayur air dengan ubi setelo

orang kuala lumpur panggil ubi keledek hu hu hu

kalaulah ada kulat pusu (cendawan busut)

fuhhhhhh mabelesssss sensangat tu

kakak iparku nan manis itu

sangat teruja sebab ada teman makan benda sedap macam tu

bolehlah sama-sama menyebat

seperiuk tu kami melantak sampai tak hengat dunia

fuhhhhh akhirnya, tersandar tak boleh bangun hu hu hu

walaupun ini masakan kelasnya untuk rakyat marhaen

hanya layak untuk kami je

(ampunnn, tak ada gambar sebab teruja sangat nak melantak

dah ghaib masuk perut baru teringat hu hu hu)

resipi Sayur Air Pucuk Midin dengan Keledek adalah seperti berikut;

bahan-bahan:

secekak daun midin

sedikit daun cekak manis

secekak daun ubi kayu (kalau suka)

4-5 ketul keledek yang sederhana besar (potong berbentuk bulat)

(bentuk lain pun tak apa, ikut suka hati nak buat)

cendawan disiat ikut suka berapa besar (kalau suka nak letak)

gula dan garam secukup rasa

semangkuk air

cili api (ikut suka berapa banyak) diketuk atau potong

bawang putih (boleh letak bawang merah kalau nak) di ketuk (mayang pun boleh)

cara masak:

masukkan air dalam periuk bersama bawang dan cili

masukkan keledek siap potong dan didihkan

masukkan garam dan gula

(kalau aku, dah tak letak gula sebab isi keledek dan manis

tapi orang Kelate yang lain akan letak gula sikit hu hu hu)

bila ubi empuk sikit masukkan cendawan dan semua daun-daun tadi

bila dah masak, boleh angkat!

hu hu hu resipi sihat cara tradisi

macam ikan singgang jugak la la la

memang aku suka gila-gila la la la

nasib baik masih waras

tak sempat gila walaupun dah habis seperiuk

sebat sayur air pucuk midin bersama keledek